Parametri kvaliteta i karakteristike boje i teksture sremske kobasice fermentisane na tradicionalan način - Vesković-Moračanin, Slavica; Karan, Dragica; Okanović, Đorđe; Jokanović, Marija; Džinić, Natalija; Parunović, Nenad; Trbović, Dejana (Scientific journal "Meat Technology", 2011)