Operta, S., Dževdetbegović, M., Čorbo, S., Tahmaz, J. and Šehović, A. (2012) “Fizičko-hemijska i senzorna svojstva bosanskog sudžuka proizvedenog u kontrolisanim uslovima od svežeg ohlađenog i zamrznutog goveđeg mesa”, Scientific journal "Meat Technology", 53(2), pp. 148-156. Available at: http://journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology/article/view/246 (Accessed: 27September2024).