S. Grujić, R. Grujić, D. Savanović, B. Odžaković, and N. Radjenović, “Poboljšanje konzistencije i stabilnosti fino usitnjenih barenih kobasica od svinjskog mesa dodatkom emulgatora i stabilizatora”, meat_technology, vol. 51, no. 1, pp. 60-65, Jun. 2021.