Lukić, M., J. Jovanović, J. Babić Milijašević, A. Nikolić, I. Branković Lazić, M. Rašeta, and S. Radulović. “Key Parameters Affecting the Sensory Quality of Beef: a Review”. Scientific Journal "Meat Technology", Vol. 66, no. 3, Oct. 2025, pp. 388-92, doi:10.18485/meattech.2025.66.3.66.