Operta S, Dževdetbegović M, Čorbo S, Tahmaz J, Šehović A. Fizičko-hemijska i senzorna svojstva bosanskog sudžuka proizvedenog u kontrolisanim uslovima od svežeg ohlađenog i zamrznutog goveđeg mesa. meat_technology [Internet]. 28Dec.2012 [cited 4Dec.2024];53(2):148-56. Available from: https://journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology/article/view/246