Ispitivanje uslova transporta svinja do klanice

Abstract

Put životinje od farme do klanice nosi brojne prepreke sa kojima se ona susreće: manipulacija i kontakt sa čovekom/operaterom, transport, drugačiji uslovi i sredina u kojoj se životinja zatekla a na koju nije navikla, uskraćivanje hrane i vode, promena u socijalnoj strukturi, odvajanje i/ili mešanje životinja. Kao posledica svega navedenog, kod životinja se može javiti strah, dehidracija, glad, pojačana fi zička napetost i aktivnost, zamor i povrede. Nemogućnost životinje da prevaziđe stresne faktore sredine može dodatno zakomplikovati i naglasiti posledice i imati negativan uticaj na kvalitet mesa. U ovom radu su ispitani uslovi transporta svinja, praćenjem odgovarajućih parametara koji se odnose na prevozno sredstvo i opremu, lice koje upravlja vozilom, postupak istovara životinja i posledice transporta (prelomi, smrtnost i dr.). Transportna sredstva koja su korišćena za prevoz životinja od mesta nabavke do klanice nisu u potpunosti zadovoljavala tražene kriterijume. Kao posledica transporta 3% životinja nije moglo da ustane, 2% životinja je imalo prelome i zabeležen je 1% uginuća.
Ključne reči: svinje, transport, dobrobit.